všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Česneková kachna se šťouchanými bramborami

1 kachnu,
10 medvědích česneků,
1,5 dcl piva,
brambory,
1 tenkou petrželku,
zelené fazolky,
2 párátka,
olivový olej,
sůl, pepř

Kachnu pořádně osolíme a opepříme. Do kachny dáme česnek, tenkou petrželku a spíchneme párátky. Potřeme olejem a dáme do rozpálené trouby na 220 °C na 30 minut, pak stáhneme na 160 °C a pečeme další 2 hodiny. Pečenou kachnu vytáhneme a slijeme sádlo. Z kachny vyndáme česnek, přidáme ho do výpečku, rozmixujeme, přilijeme pivo, promícháme a povaříme. Podáváme se šťouchanými bramborami a vařenými zelenými fazolkami.