všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Ciabattová pochoutka

Ciabatta je proslulý italský bílý chléb, Jirka Babica vám z něj připraví zajímavou pochoutku. Inspirujte se.

Potřebujeme:

1 ciabattu,
150 g slaniny,
1 cibuli,
100 g sušených naložených rajčat,
tenkou petrželku,
2 ks mozzarelly,
2 lžíce másla,
3 vejce,
2 dcl mléka,
muškátový oříšek,
sůl, pepř,
máslo na vytření formy

Ciabattu nakrájíme na kostičky a dáme na 5 minut do trouby. Nakrájíme sušená rajčata, slaninu, mozzarellu a cibuli. Ciabattu smícháme se směsí, přidáme mléko, 3 žloutky a vyšlehaný sníh z bílků. Osolíme, opepříme, nastrouháme muškát, promícháme a dáme do máslem vytřené formy. Navrch dáme zbytek másla a dáme péct do trouby na 30 minut při 180 °C.