Cuketový guláš
Potřebujeme:
3 menší cukety,
2 – 3 cibule,
3 lžíce oleje,
papriku,
3 – 4 lžíce hladké mouky,
1 kelímek zakysané smetany,
gulášové koření,
2 lžíce jemně posekané petrželky,
sůl
Nadrobno pokrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přidáme papriku, gulášové koření a promícháme. Vsypeme na menší kostičky nakrájené cukety, zaprášíme moukou a za stálého míchání krátce opečeme. Mírně podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Přidáme na menší kousky nakrájená rajčata a dusíme, až je cuketa měkká. Nakonec osolíme.
Na talíři zdobíme kysanou smetanou a petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.
