všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Cuketový salát s krůtím steakem

Potřebujeme:

2 menší cukety,
12 žampionů,
hrst čerstvé bazalky,
1 chilli papričku,
1,5 dcl zakysané smetany,
1 stroužek česneku,
šťávu z 1 citrónu,
lžičku hořčice,
cukr, sůl

ciabattu – italský bílý chléb

2 ks krůtích steaků,
2 plátky šunky,
2 plátky eidamu,
sůl, celý pepř

Smícháme cukety, žampióny, bazalku, chilli papričku, česnek, hořčici, citrónovou šťávu, osladíme špetkou cukru, osolíme, zalijeme zakysanou smetanou a promícháme. Maso naklepeme, osolíme a hojně posypeme pepřem. Na oleji opečeme z obou stran, poklademe plátkem šunky a sýra. Na 3 minuty přiklopíme pokličkou, poté steaky vyndáme. Na pánev přidáme plátky ciabatty a opečeme dokřupava. Na talíř servírujeme cuketový salát, vedle opečenou ciabattu a na ni zapečený steak.