všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Hovězí plátky na houbách

Potřebujeme:

3 hrsti hub,
½ kg hovězího masa,
4 malé cibule,
¾ l horké vody,
hladkou mouku,
olej, sůl

Rýže v peřině:

rýži,
vodu,
plátek másla,
cibuli,
hřebíček,
olej, sůl

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. V hrnci rozpálíme olej, přidáme maso a opékáme. Orestované maso vyndáme, na tuk dáme cibuli a necháme zhnědnout, přidáme houby a restujeme. Maso dáme zpět, podlijeme vodou, osolíme, přiklopíme poklicí a dusíme cca ¾ hodiny. Když je maso měkké, zahustíme 1 lžící mouky rozpuštěné v trošce vody a necháme provařit.

V hrnci rozpálíme olej, přidáme rýži a opékáme až zesklovatí. Přidáme horkou vodu a cibuli, do které jsme napíchali hřebíček, osolíme, přidáme plátek másla, přiklopíme poklicí, zabalíme do utěrky a uložíme do peřin.