všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Krůtí stehno na medu

Med nemusí být pouze součástí sladkostí. Jirka ukáže ve studiu paní Jiřině, jak si jím osladit třeba krůtí stehno.

Potřebujeme:

500 g krůtího stehna
3 lžíce medu
3 lžíce oleje
2 cibule
2 mrkve
2 špetky mletého chilli
1 lžíčka tymiánu
100 g anglické slaniny

Příloha:

2 větší brambory uvařené ve slupce
sladká paprika
libeček
olej

Salát:

3 různé druhy salátů
bíly jogurt
olivový olej
citron
sůl
pepř

Krůtí stehno vložíme do pekáčku a osolíme. Smícháme s olejem a chilli a vzniklou směsí maso potřeme. Podlijeme vodou, přidáme mrkev a cibuli, pokořeníme tymiánem a dáme na 20 minut do trouby při teplotě 180 stupňů. Podléváme vodou. Po uplynutí doby pokryjeme maso slaninou a pečeme dalších zhruba 40 minut do měkka. Během pečení potíráme směsí z medu.

Vařené brambory ve slupce nakrájíme na plátky, osmahneme na oleji, posolíme, posypeme mletou paprikou a na závěr libečkem.

Salát natrháme na kousky, dáme na talíř a pokapeme jogurtem smíchaným s olejem, citrónem, solí a pepřem.

Video