všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Kuřecí stehna po mexicku

Potřebujeme:

4 kuřecí stehna,
2 papriky,
3 stroužky česneku,
400 g mangoldu,
1 konzervu loupaných rajčat,
2 lžíce rajského protlaku,
150 g světlých fazolí,
2 lžíce kakaa,
čerstvý tymián,
petrželku,
olivový olej,
sůl, pepř, chilli

Kuřecí stehna osolíme, opepříme a opečeme na pánvi. Přidáme tymián. Kuře vyndáme a do pánve přidáme česnek, rajský protlak, rajčata, chilli a kakao. Stříkneme vodu, osolíme, stehna vrátíme zpět a dáme do trouby na 45 minut na 175 °C.

Maso vyndáme a přidáme nakrájený mangold, pečenou nakrájenou a oloupanou papriku, fazole, petrželku a promícháme. Podáváme s rýží.