všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Kuskus se zeleninou

Potřebujeme:

250 g kuskusu
¼ l vody
1 kostku zeleninového vývaru
2 lžíce másla
2 cibule
2 mrkve
2 brambory
1 cuketu
½ květáku
½ kedlubny
2 rajčata
1 lžíci kurkumy
1 cm zázvoru
chilli papričku
petrželovou nať
olivový olej
koriandr
skořici

Na olivovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme zázvor, chilli papričku, pokrájená rajčata a kurkumu. Orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme tyčku skořice, nakrájenou mrkev, brambory a kedlubnu. Po 10 min. přihodíme nakrájenou cuketu, růžičky květáku a vaříme do měkka. Před koncem přidáme nasekanou petrželku a koriandr. Dosolíme.

Kuskus zalijeme vroucí vodou a po 5 min. přidáme máslo.