všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Máslový moučník s mandlemi

Potřebujeme:

Na korpus:

2 hrnky polohrubé mouky,
1 hrnek smetany,
1 hrnek cukru,
3 vejce,
1 vanilkový cukr,
1 prášek do pečiva,
šťávu a nastrouhanou kůru z 1/2 citrónu,
100 g másla,
4 lžíce rybízové marmelády na potření korpusu

50 g másla,
strouhanku na vymazání a vysypání formy

Na náplň:

100 g másla,
3 lžíce cukru,
100 g mandlí,
3 bílky

V míse smícháme cukr, mouku, smetanu, vejce, rozpuštěné máslo, šťávu a kůru z půlky citrónu, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vše promícháme. Vlijeme do formy vymazanou máslem a vysypanou strouhankou. Pečeme v troubě 15 minut při 180°C.

Mezitím si vyšleháme 3 bílky a přidáme do nich lžíci cukru. A na másle si orestujeme plátky mandlí.

Upečený korpus vyjmeme z trouby, potřeme rybízovou marmeládou, navrch rozetřeme sníh a posypeme mandlemi. Dáme zapéct na 15 minut do trouby při 160°C.