Máslový moučník s mandlemi
Potřebujeme:
Na korpus:
2 hrnky polohrubé mouky,
1 hrnek smetany,
1 hrnek cukru,
3 vejce,
1 vanilkový cukr,
1 prášek do pečiva,
šťávu a nastrouhanou kůru z 1/2 citrónu,
100 g másla,
4 lžíce rybízové marmelády na potření korpusu
50 g másla,
strouhanku na vymazání a vysypání formy
Na náplň:
100 g másla,
3 lžíce cukru,
100 g mandlí,
3 bílky
V míse smícháme cukr, mouku, smetanu, vejce, rozpuštěné máslo, šťávu a kůru z půlky citrónu, prášek do pečiva, vanilkový cukr a vše promícháme. Vlijeme do formy vymazanou máslem a vysypanou strouhankou. Pečeme v troubě 15 minut při 180°C.
Mezitím si vyšleháme 3 bílky a přidáme do nich lžíci cukru. A na másle si orestujeme plátky mandlí.
Upečený korpus vyjmeme z trouby, potřeme rybízovou marmeládou, navrch rozetřeme sníh a posypeme mandlemi. Dáme zapéct na 15 minut do trouby při 160°C.
