Olivový toast v parmazánovém těstíčku
Potřebujeme:
4 plátky toastu,
100 g mozzarelly,
50 g parmazánu,
4 plátky šunky za studena,
100 g strouhanky,
2 lžíce oliv bez pecek v oleji,
2 vejce,
oregano,
olivový olej (olej na smažení)
hlávkový salát,
citrón, olivový olej
Na dva opečené toasty dáme plátky šunky, plátky mozzarelly a olivy nakrájené na plátky. Posypeme oreganem a přiklopíme dalším toastem. Toasty zatížíme a necháme 15 min. uležet, aby se dobře slepily. Poté je namočíme v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhance s parmazánem. Smažíme dokřupava v olivovém oleji.
Podáváme se salátem pokapaným citrónem a olivovým olejem.