všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Rajčata v sýrovém kabátku

Potřebujeme:

rajčata
majonéza light
hrst čerstvé bazalky
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce strouhanky
150 g strouhaného 30% eidamu
olej na smažení
parmazán
sůl

Postup:

Rajčata nakrájíme na plátky o tloušťce cca 1 cm. Nasekanou bazalku smícháme se strouhankou a strouhaným sýrem. Rajčata obalíme v hladké mouce, vejci, strouhance a smažíme dozlatova. Na talíř dáme listy salátu, na plátek citrónu naneseme lžičku majonézy, na vše naklademe smažená rajčata a posypeme parmazánem.