Rybí karbanátky na fazolkách
Potřebujeme:
500g ryby,
300 g brambor,
10 dkg slaniny,
50 g naložených lusků,
1 a ½ lžíce hladké mouky,
1 a ½ lžíce strouhanky,
2 cibule,
2 vejce,
5 toastů,
1 dcl mléka,,
1 lžíci másla,
petrželku,
olej
sůl, pepř
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Rybu rozmixujeme, rohlíky nakrájíme a necháme rozmočit v mléce. K rybě přidáme opečenou cibuli, vymačkaný rohlík, vejce, nakrájenou zelenou petrželku, sůl a pepř. Zahustíme moukou, strouhankou a umícháme v těsto. Utvoříme karbanátky a opékáme na oleji dozlatova.
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve slané vodě. V hrnci osmažíme na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme zelené lusky a nakonec vmícháme sceděné vařené brambory a lžíci másla.
