Středomořská polévka
Potřebujeme:
3 cibule
2 mrkve
¼ celeru
1 petržel
2 brambory
hrst zelených lusků
2 stroužky česneku
1 cuketa
3 rajčata
1 lžíce másla
2 lžíce rajského protlaku
3 lžíce olivového oleje
šálek suchého krájeného špeku
hrst čerstvé basalky
těstoviny
sůl, pepř
Zeleninu oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Na máslo s olivovým olejem dáme na kostičky nakrájený špek, opečeme, přidáme cibuli a česnek. Postupně přidáme celer, mrkev, petržel a brambory a opékáme další 2 minuty.
Poté přidáme zelené lusky, dále rajský protlak, cuketu, rajčata, bazalku a petrželku, podlijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit 40 min. Před koncem do polévky přidáme vařené nudle. Na talíři zdobíme bazalkou.
Prohlédněte si videozáznam receptu
