Vepřový bůček plněný rýžovou nádivkou
Potřebujeme:
1 kg vepřového bůčku,
¼ kg kuřecích prsou,
200 g rýže,
6 žampionů,
hrst mungo výhonků,
1 cibuli,
2 stroužky česneku,
½ dcl sojové omáčky,
4 vejce ,
lžičku kari,
sůl, pepř, celý pepř
chilli papričku
Bůček nařízneme a vytvoříme velkou kapsu. Kuřecí prsa nakrájíme, smícháme s pokrájenými žampiony, cibulí, česnekem, mungo výhonky, vejci a chilli papričkou. Dochutíme kari, sójovou omáčkou, solí a pepřem. Vzniklou směsí vyplníme kapsu a maso svážeme nebo spojíme jehlicemi. Dáme do trouby a pečeme 1,5 hodiny při teplotě 160°C. Za občasného podlévání maso po prvíních 20 min. vytáhneme, nakrojíme kůži na kostičky a dáme znovu péct.
