Zapečené jarní těstoviny s lilkem
Potřebujeme:
300 g těstovin,
500 g loupaných rajčat,
200 g mozzarelly,
100 g parmazánu,
100 g tyrolského špeku,
1 lilek,
1 cibuli,
2 dcl olivového oleje,
bazalku,
pepř, sůl
Na oleji osmahneme cibuli, lilek, osolíme a opepříme. Přidáme rajčata, bazalku a necháme deset minut povařit. Přilijeme naběračku vody z těstovin, přidáme těstoviny, mozzarellu, parmazán a špek. Promícháme, přendáme do zapékacích misek a posypeme zbytkem sýrů a špeku. Dáme do trouby a necháme gratinovat.