Cuketový štrúdl s kotletou
Cuketový štrúdl:
2 cukety,
listové těsto,
1 červenou papriku,
100 g ovčího sýru,
2 stroužky česneku,
1 cibuli,
olej,
1 lžíci hladké mouky,
1 lžíci másla,
tymián, oregáno, rozmarýn,
sůl, pepř
Kotlety:
2 vepřové kotlety,
100 ml bílého vína,
1 lžíci másla,
1 lžičku hladké mouky,
½ dcl smetany,
sůl, pepř
Nakrájenou cuketu, papriku, cibuli a česnek opečeme na oleji. Osolíme, opepříme a přidáme bylinky. Vmícháme ovčí sýr. Listové těsto vyválíme, poklademe jej zeleninou se sýrem a zabalíme. Potřeme vejcem a dáme péci na 20 minut při 180°C.
Mezitím na pánvi opečeme naklepanou, osolenou a opepřenou kotletu doměkka.
Moučné máslo dáme do výpeku, zamícháme, zalijeme vínem a zjemníme smetanou.
Štrúdl nakrájíme, přidáme kotletu a podlijeme omáčkou.
