Smažené sýrové rolky
Potřebujeme:
2 plátky sýru gouda,
celý eidam,
1 hermelín,
strouhaný sýr,
2 plátky šunky,
1 vejce,
3 lžíce strouhanky,
lžíci hladké mouky,
1 stroužek česneku,
jarní cibulku,
červenou papriku,
sůl, olej
Tatarka:
4 rajčata,
½ cibule,
½ jarní cibulky,
majonézu,
ocet,
sůl, pepř
Na plátek šunky dáme plátek sýra a pevně zarolujeme. Celý eidam rozkrojíme na dva tenčí plátky. Hermelín rozpůlíme, vykrojíme malou kapsu, kterou vyplníme nakrájenou červenou paprikou. Strouhaný sýr smícháme s jarní cibulkou, česnekem, přidáme vejce, lžíci mouky, tři lžíce strouhanky a vytvoříme placičky.
Vše obalíme v trojobalu a smažíme na oleji. Nakrájená rajčata smícháme s jarní cibulkou, cibulí a majonézou. Nalijeme trochu octa, osolíme, opepříme a tatarka je hotová. Podáváme s vařeným bramborem a ozdobíme smaženou petrželkou.
