Sladké záviny
Potřebujeme:
Těsto:
800 g polohrubé mouky,
150 g cukru,
40 g droždí,
400 ml mléka,
3 žloutky,
1 vanilkový cukr,
100 g tuku na pečení,
100 g sádla,
1 lžíci zakysané smetany,
½ lžičky soli
Náplně:
nastrouhaná oloupaná jablka,
rozinky namočené v rumu,
2 lžíce mleté skořice,
3 lžíce mletých vlašských ořechů,
3 lžíce mletého máku,
mléko na svaření máku,
strouhaný perník,
strouhanku,
cukr
Do mouky přidáme trochu cukru, rozdrcené droždí a ohřáté mléko. Zamícháme, přidáme sůl, žloutky, vanilkový cukr, zakysanou smetanu, rozpuštěnou směs sádla a tuku, dobře propracujeme a necháme 30 minut vykynout. Na pomoučněné ploše rozdělíme těsto na 4 díly a vyválíme obdélníky. Pláty naplníme jednotlivými náplněmi, srolujeme do rukávů a poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě deset minut dokynout a pečeme v předehřáté troubě 20 – 30 minut. Po upečení potřeme rozpuštěným kouskem másla nebo zbylým tukem.
