všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Tvarohový koláč od p. Babicové

Potřebujeme:

Těsto:

¼ kg polohrubé mouky,
½ kostky droždí,
5 lžic cukru,
1 vanilkový cukr,
2 žloutky,
kůru z 1 citrónu,
1/3 kostky másla (mírně rozpuštěného),
2 dcl mléka,
sůl

Náplň:

2 celá vejce,
5 lžic cukru,
1/3 kostky másla (mírně rozpuštěného),
2-3 kostky tvarohu,
větší hrst rozinek,
větší hrst kandovaného ovoce,
větší hrst vlašských ořechů,
trochu mléka

Drobenka:

10 lžic polohrubé mouky,
10 lžic cukru písek,
½ kostky másla

Mouku, cukr, droždí, mléko, sůl, vejce, citrónovou kůru a máslo zamícháme a necháme vykynout. V míse smícháme tvaroh, vejce, máslo, rozinky, kandované ovoce a ořechy. Polohrubou mouku smícháme s cukrem a máslem a vytvoříme drobenku. Vykynuté těsto vyválíme na vymazaný plech, potřeme tvarohovou náplní a posypeme hojně drobenkou. Pečeme na 180 – 190°C asi ½ – ¾ hodiny.