Kančí řízky na divoko
Zvěřinová minutka: kančí řízky na divoko s bramborovými noky.
Ingredience:
1 kg kančí kýty
slanina
rajčatový protlak
sušené švestky
citron
růžičková kapusta
olivový olej
pepř, sůl
MARINÁDA:
olej
celý pepř
nové koření
jalovec
bobkový list
sůl
BRAMBOROVÉ NOKY:
vařené brambory
sůl
1 vejce a 1 žloutek
polohrubá mouka
zelená petrželka
Postup:
Olivový olej, rajčatový protlak a sušené švestky zalijeme vodou a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme. Předem naložené kančí řízky opečeme po obou stranách. Podáváme s bramborovými noky a vařenou růžičkovou kapustou. Přelijeme švestkovou omáčkou.
Online záznam přípravy receptu
