všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Kančí řízky na divoko

Zvěřinová minutka: kančí řízky na divoko s bramborovými noky.
Ingredience:

1 kg kančí kýty
slanina
rajčatový protlak
sušené švestky
citron
růžičková kapusta
olivový olej
pepř, sůl

MARINÁDA:

olej
celý pepř
nové koření
jalovec
bobkový list
sůl

BRAMBOROVÉ NOKY:

vařené brambory
sůl
1 vejce a 1 žloutek
polohrubá mouka
zelená petrželka

Postup:

Olivový olej, rajčatový protlak a sušené švestky zalijeme vodou a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme. Předem naložené kančí řízky opečeme po obou stranách. Podáváme s bramborovými noky a vařenou růžičkovou kapustou. Přelijeme švestkovou omáčkou.

Online záznam přípravy receptu