všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Dančí guláš s perníkovou omáčkou

Potřebujeme:

1 kg dančího masa,
2 větší cibule,
2 dcl červeného vína,
1 lžíci rajského protlaku,
směs zvěřinového koření,
2 perníky se švestkami v čokoládě,
šťávu z pomeranče,
sůl

Na krokety:

4 brambory,
1 vejce,
2 cibule,
4 lžíce polohrubé mouky,
strouhanku,
olej, sůl

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, koření, protlak, zalijeme vínem a dusíme doměkka. Maso vyndáme, přidáme šťávu z pomeranče a nakrájený perník. Maso vrátíme zpět a prohřejeme.

Brambory rozmačkáme, přidáme osmaženou cibulku, vejce, mouku, osolíme a dobře promícháme. Vyválíme váleček, nakrájíme ho na krokety, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.