všechny Babicovy recepty pod jednou střechouRSS Babicových dobrot

Karbanátky s kuřecími játry v cibulovém těstíčku

Potřebujeme:

250 g kuřecích jater,
1/2 housky,
majoránku,
vejce,
2 lžíce strouhanky,
3 cibule,
2 lžíce hladké mouky,
3 lžíce zakysané smetany,
5 dkg strouhaného sýra,
čerstvou bazalku na ozdobu,
sůl, pepř

Kuřecí játra pokrájíme na kostičky, smícháme s houskou, moukou, vejcem, strouhankou, sýrem, majoránkou, pepřem a solí. Najemno nakrájenou cibuli dáme do misky, přidáme vejce, smetanu, hladkou mouku osolíme a opepříme. Z játrové směsi děláme namočenýma rukama kuličky, které obalíme cibulovým těstíčkem z obou stran a smažíme na pánvi dozlatova. Poté zdobíme čerstvou bazalkou.